米は炊く30分程前に洗い、ザルにあげておく。そら豆はさやから取り出し、包丁で黒い部分に1か所切れ目を入る。

鍋に湯を沸かし、1分ほど茹でて冷水に取り、冷めたら皮をむく。カニカマは手でほぐしておく。

炊飯器に米と目盛りまで水を注ぎ、☆の調味料とカニカマを加えて炊く。

炊けたらそら豆と千切りした新ショウガを入れて10分蒸らして出来上がり☆