ねぎ、ごぼう、にんじんを千切りにする。

鶏挽肉をボールに入れすべての調味料を入れて味付けし、たまご、１の野菜を入れて手でよく混ぜる。

中温の油で揚げる。
2本のスプーンを使って形作りながらすくい油に滑り込ませていく。

火が通れば出来上がり。