乳小麦なし米粉蒸しパン＆パンケーキ

乳小麦なし米粉蒸しパン＆パンケーキ

すいすい金魚 @cook_40228890

卵と米粉の組み合わせで、フワッフワモチモチに！
このレシピの生い立ち
小麦、卵、牛乳アレルギーの息子。
卵が食べられるようになったので、今までのレシピに卵を加えてみました！

卵と米粉の組み合わせで、フワッフワモチモチに！
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小麦、卵、牛乳アレルギーの息子。
卵が食べられるようになったので、今までのレシピに卵を加えてみました！

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すいすい金魚 @cook_40228890

卵と米粉の組み合わせで、フワッフワモチモチに！
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小麦、卵、牛乳アレルギーの息子。
卵が食べられるようになったので、今までのレシピに卵を加えてみました！

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材料

8号カップ７個分

米粉 100g
砂糖 25g
ベーキングパウダー小さじ1
（抹茶）（5g）
卵 1個
豆乳 80g

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作り方

1

卵、豆乳以外をすべて混ぜる。
2

卵、豆乳を加えて混ぜる。
3

蒸し器もしくはフライパンにお湯を張り、蓋をして強火で一気に蒸す。
約12分で、竹串などを刺して何もつかなければ完成！
4

フライパンで蒸す場合には、型ごとココット皿や深めのお皿に入れて並べてください。お湯がかからなければOKです。
5

同じ材料をフライパンに流して焼けば、ふっくらパンケーキにも♬

コツ・ポイント

レンジ加熱でもできますが、コンロで強火で一気に蒸すのが一番フワッフワで、美味しいです♡
抹茶5gを足して抹茶蒸しパンにしても美味しいです。

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すいすい金魚 @cook_40228890

2016/04/08 17:22に公開

小麦、卵アレルギーの息子を持つママです。家族一緒に美味しく食べられるごはんとおやつを研究中(*^^*)