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カボチャを堪能する豆乳ケフィアポタージュ
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カボチャを堪能する豆乳ケフィアポタージュ-レシピのメイン写真

カボチャを堪能する豆乳ケフィアポタージュ

Corcor Kitchen
Corcor Kitchen @cook_40050764
東京

カボチャの甘み旨みを堪能できる濃厚ポタージュです。
このレシピの生い立ち
朝ごはんで、野菜を楽しみながら、乳酸菌や酵母を取り入れたくて作りました。

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カボチャを堪能する豆乳ケフィアポタージュ

Corcor Kitchen
Corcor Kitchen @cook_40050764
東京

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朝ごはんで、野菜を楽しみながら、乳酸菌や酵母を取り入れたくて作りました。

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材料

4人分
  • カボチャ 1/4個
  • 豆乳 400ml
  • corcorケフィア豆乳ヨーグルト 100ml
  • corcor野菜ブイヨン 1包
  • 塩麹 大さじ1
  • 乾燥パセリ 適量
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作り方

  1. 1

    カボチャを電子レンジで10分程加熱し柔らかくして、粗熱が取れたら、たねを取り皮を切って適当な大きさに切る。

  2. 2

    カボチャと豆乳を合わせてミキサーで撹拌する。

  3. 3

    2を鍋に移し入れ、豆乳ケフィア、塩麹、野菜ブイヨン」を加え、かき混ぜながら中火にかけ、ふつふつ煮立ってきたら火を止める。

    • カボチャを堪能する豆乳ケフィアポタージュ作り方3写真
  4. 4

    器に注ぎパセリをかける。

コツ・ポイント

ケフィアの変わりにヨーグルトでもOK。ケフィアの方が酸味がマイルドで優しい味になります。

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Corcor Kitchen
Corcor Kitchen @cook_40050764
2019/03/11 05:17に公開
東京
食育コンサルタント・フードコーディネーターの伊藤協子が、旬の食材を使ったかんたん・ヘルシーレシピをご紹介しています。◇株式会社コルコル→https://www.corcor.net/◇Instagram→@kyokoitoh◇YouTube→「伊藤協子のcorcor kitchen」
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このレシピのキーワード

ポタージュ 豆乳 かぼちゃ こうじ ヨーグルト

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