簡単あっさりさっぱりコロコロサラダ。

たそうママ
たそうママ @cook_40227148

暑くなるとさっぱりしたものが食べたいですよね。いろんな野菜をもりもり食べましょう。
このレシピの生い立ち
野菜を沢山使ってあっさりしたサラダが食べたいと思って。よりあっさりにするため、ウインナーではなくハムを加えました。サラダを混ぜ合わせてる時に切ったスナップエンドウから豆が出てきても気にしない。

簡単あっさりさっぱりコロコロサラダ。

暑くなるとさっぱりしたものが食べたいですよね。いろんな野菜をもりもり食べましょう。
このレシピの生い立ち
野菜を沢山使ってあっさりしたサラダが食べたいと思って。よりあっさりにするため、ウインナーではなくハムを加えました。サラダを混ぜ合わせてる時に切ったスナップエンドウから豆が出てきても気にしない。

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材料

4人分
  1. トマト 大1個
  2. きゅうり 1本
  3. 新玉ねぎ 1/4個
  4. スナップエンドウ 15本ぐらい
  5. ハム(ベーコンでも) お好きな量
  6. 塩、黒コショウ、オリーブオイル 適量

作り方

  1. 1

    スナップエンドウは塩を加えた熱湯で1分程茹でて、ザルにあげておく。他の野菜はコロコロ状になるように角切りにする。

  2. 2

    ハムとスナップエンドウは好きな形に切る。全てボールに入れ、しっかりめの塩と黒コショウで味付けする。

  3. 3

    仕上げにオリーブオイルをまわしかけて混ぜる。冷蔵庫で味を馴染ませて完成。

コツ・ポイント

特に決まりはないので、好きな形で好きな味付けでどうぞ。すごくシンプルなので、レモン汁やハーブなどアレンジ出来ます。トマトの水分が出ますので、冷製パスタでも美味しいと思います。水分をきって、バケットに乗せても美味しいかな。

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