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アレンジ自在♬基本のミルフィーユカツ★
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アレンジ自在♬基本のミルフィーユカツ★-レシピのメイン写真

アレンジ自在♬基本のミルフィーユカツ★

HanaMee＊
HanaMee＊ @cook_40260932

見た目は普通のカツだけど薄切り肉を重ねているので、柔らかくて食べやすい♡様々な具材を挟んでアレンジするのもオススメです！
このレシピの生い立ち
シンプルなミルフィーユカツが食べたくて♪

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HanaMee＊
HanaMee＊ @cook_40260932

見た目は普通のカツだけど薄切り肉を重ねているので、柔らかくて食べやすい♡様々な具材を挟んでアレンジするのもオススメです！
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材料

2人分
  • 豚肉 200g
  • 塩 適量
  • コショウ 適量
  • 小麦粉 適量
  • 玉子 1個
  • パン粉 適量
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    豚肉1枚をまな板に置いて、塩コショウを振る。

  2. 2

    1にもう1枚豚肉を重ね、また塩コショウを振る。

  3. 3

    1と2を豚肉が無くなるまで繰り返す。

  4. 4

    包丁の背で重ね終わった豚肉を叩く。

  5. 5

    小麦粉→玉子→パン粉の順で衣をつける。

  6. 6

    フライパンにカツが隠れるくらいのサラダ油を入れて、180℃くらいの中温でじっくり揚げる。きつね色になったら出来上がり！

コツ・ポイント

豚肉はなるべく形が揃っているものを選ぶと見た目がキレイに仕上がります。
バラ肉だと油が多いのでジューシーになるし、ロースだとさっぱり、豚コマだと一口カツになるので、お好みで選んでみてください♡

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HanaMee＊
HanaMee＊ @cook_40260932
2014/05/18 06:04に公開

このレシピのキーワード

ミルフィーユカツ 豚肉 卵 小麦粉

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