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菜の花とスナップエンドウの煮びたし
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菜の花とスナップエンドウの煮びたし-レシピのメイン写真

菜の花とスナップエンドウの煮びたし

もちクックMU☆
もちクックMU☆ @cook_40165310

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材料

  • 菜の花 1束
  • スナップエンドウ 13本
  • 白だし 大さじ3
  • 水 150cc
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作り方

  1. 1

    菜の花は、根元1センチ程切り落とし、3センチほどの長さに切る
    スナップエンドウは、筋を取り半分に割る

  2. 2

    鍋に水、白だしを入れ沸かす

  3. 3

    沸いたところに菜の花の茎、スナップエンドウを入れる。菜の花の先の方は時間差で入れる。

  4. 4

    全体に鮮やかな緑になったら2分程煮る

  5. 5

    保存容器に煮汁ごと移す。
    なるべく早く冷ました方が色鮮やかに出来ます。
    冷めたら食べ頃、2、3日なら保存も可能

コツ・ポイント

煮上がったらなるべく早く冷ませば緑が鮮やかに仕上がります。
お好みで柚子コショウを食べる時加えても美味しいです。

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もちクックMU☆
もちクックMU☆ @cook_40165310
2019/03/09 07:04に公開

このレシピのキーワード

煮物 菜の花 スナップエンドウ

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