おからパウダー入りのチョコバナナマフィン

とみまま♡
とみまま♡ @cook_40249529

おからが入っていてもモサモサ感のないしっとりとした食感になっています。
このレシピの生い立ち
おからパウダーを使ったスイーツを作りたかったので、大好きなチョコバナナマフィンにしました。

おからパウダー入りのチョコバナナマフィン

おからが入っていてもモサモサ感のないしっとりとした食感になっています。
このレシピの生い立ち
おからパウダーを使ったスイーツを作りたかったので、大好きなチョコバナナマフィンにしました。

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材料

マフィン型6個分
  1. おからパウダー 30g
  2. ホットケーキミックス アルミフリー 70g
  3. ベーキングパウダー アルミフリー 小さじ1
  4. 重曹 小さじ1
  5. サイリユム 大さじ1
  6. バナナ 小2本
  7. 玉子 1個
  8. 牛乳 100cc
  9. バター 50g
  10. 板チョコ 1枚
  11. 板チョコ(飾り用) 1枚

作り方

  1. 1

    バターと割った板チョコをレンジで50秒チンし、形がなくなるまで混ぜておく。

  2. 2

    バナナはフォークで粗くつぶしておく。

  3. 3

    オーブンを200℃に予熱する。

  4. 4

    おからパウダー・ホットケーキミックス・サイリユム・ベーキングパウダー・重曹をよく混ぜふるいにかけておく。

  5. 5

    ①のバターチョコに玉子を入れ混ぜ、さらに②のつぶしたバナナ、牛乳を入れよく混ぜる。

  6. 6

    ⑤のふるった粉類を入れさっくり混ぜる。

  7. 7

    型に生地を入れ最後に板チョコを適当に割ってトッピングする。

  8. 8

    200℃に予熱したオーブンで8分焼き、さらに170℃で20分焼いて完成。

コツ・ポイント

どんどん混ぜていくだけなので、あっという間に作れます。

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