梅ツナなめたけのさっぱり冷麺
risu @cook_40021557
野菜とツナでヘルシーに。簡単で夏にぴったりのさっぱりした味になりました。
このレシピの生い立ち
夏場になめたけとツナを混ぜて大根おろしを添えるパスタをよく食べてたのですが、冷麺にも合うんじゃないかなあとやってみました。
梅ツナなめたけのさっぱり冷麺
野菜とツナでヘルシーに。簡単で夏にぴったりのさっぱりした味になりました。
このレシピの生い立ち
夏場になめたけとツナを混ぜて大根おろしを添えるパスタをよく食べてたのですが、冷麺にも合うんじゃないかなあとやってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに油を切ったツナ、なめたけ、千切りしたきゅうり、梅肉を加えて混ぜておく。トマトは４つに切っておく。
- 2
冷麺を袋の表示通りに茹でてざるに取り、水でしめておく。スープは冷蔵庫で冷やしておく。
- 3
器に麺を入れ、中央をくぼませるように盛る。
-
- 4
同じく中央をくぼませたままキムチをのせる。
-
- 5
同じく中央をくぼませたまま１で混ぜた具をのせる。
-
- 6
くぼませたところに温泉卵を入れる（別のボウルに割ってからそっとのせる感じで）
-
- 7
最後に温泉卵の上に刻んだ大葉を乗せ、周囲にトマトをのせて冷蔵庫で冷やしておいたスープを注ぐ。
コツ・ポイント
食べ方はくずしながらでも全部混ぜてからでもOK。梅とキムチ、大葉の量はお好みで調整してください。
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