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旬☆お豆さんの卵とじ
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旬☆お豆さんの卵とじ-レシピのメイン写真

旬☆お豆さんの卵とじ

rencon03
rencon03 @cook_40081261
京都

甘くて美味しいお豆さん。たっぷり食べれるよ!
このレシピの生い立ち
実家の母の味をレシピにしました。

子供も好きです。

甘くて美味しいお豆さん。たっぷり食べれるよ!
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旬☆お豆さんの卵とじ

rencon03
rencon03 @cook_40081261
京都

甘くて美味しいお豆さん。たっぷり食べれるよ!
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材料

  • えんどう豆(むいた物) 1cup
  • 絹さや お好きなだけ
  • 焼き麩 8個
  • 卵 1個
  • *だし汁 160cc
  • *醤油(薄口) 大2
  • *みりん 大2
  • *砂糖 小2
  • *酒 小2
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作り方

  1. 1

    えんどう豆はさやから出し、水でサッと洗う。絹さやは筋を取る。焼き麩は水で戻して軽く水気を切っておく。

  2. 2

    *を鍋に入れ沸騰してきたら1の豆を入れる。綺麗な色になってきたら麩を入れて蓋をして煮込みます。

    • 旬☆お豆さんの卵とじ作り方2写真
  3. 3

    豆が柔らかくなったら溶いた卵でとじて出来上がり。

  4. 4

    えんどう豆だけだとこんな感じです(^^)

    • 旬☆お豆さんの卵とじ作り方4写真

コツ・ポイント

出来上がったら蓋をしてしばらくおくと味が染みて美味しくなります。

ご飯にかけて食べるのも美味しいです。

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rencon03
rencon03 @cook_40081261
2014/05/19 13:16に公開
京都
食べること、作ることが大好きです。また、クックパドは新しいメニューを探してレパートリーを増やすのによく利用させていただいています。MYきっちんが400,000回閲覧されました。16/08/17ABCクッキング ブレッドライセンス取得クッキングコース全過程修了京都フードマイスター取得
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このレシピのキーワード

卵とじ きぬさや 卵 お麩 酒

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