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焼きアボガドのサラダ
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焼きアボガドのサラダ-レシピのメイン写真

焼きアボガドのサラダ

黒豆キララ
黒豆キララ @cook_40022197

アボガドをフライパンで焼くだけ。いつも手作りで作った『ニンニク&ワサビ醤油ダレ』で頂きます。
このレシピの生い立ち
そのままのアボガドは苦手ですが、焼くと風味が変わって食べられるようになりました。

アボガドをフライパンで焼くだけ。いつも手作りで作った『ニンニク&ワサビ醤油ダレ』で頂きます。
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黒豆キララ
黒豆キララ @cook_40022197

アボガドをフライパンで焼くだけ。いつも手作りで作った『ニンニク&ワサビ醤油ダレ』で頂きます。
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アボガドをフライパンで焼くだけ。いつも手作りで作った『ニンニク&ワサビ醤油ダレ』で頂きます。
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材料

2~3人分
  • アボガド 1個
  • 水菜 3束
  • きゅうり 1本
  • パプリカ(黄) 1/2個
  • ミニトマト 適量
  • タレ
  • 水 50㏄
  • 醤油 大さじ1.5
  • わさび(チューブ) 小指1関節強
  • にんにく(チューブ) 小指2関節位
  • 酒・みりん 各大さじ1
  • すりごま 適量
  • 仕上げ
  • レモン汁(ポッカレモン) 適量
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作り方

  1. 1

    材料はこんな感じ。

    • 焼きアボガドのサラダ作り方1写真
  2. 2

    水菜・きゅうり・パプリカをカットしてボールに合わせておく。

    • 焼きアボガドのサラダ作り方2写真
  3. 3

    アボガドを弱火で焼きます。

    • 焼きアボガドのサラダ作り方3写真
  4. 4

    色がついたらひっくり返す。

    • 焼きアボガドのサラダ作り方4写真
  5. 5

    タレの材料を併せて、加熱します。沸騰したら火を止める。

    • 焼きアボガドのサラダ作り方5写真
  6. 6

    2と4を皿に盛って、5をかけて、仕上げにレモン汁をふりかける。

コツ・ポイント

タレが濃いので、アボガド以外の野菜はいつも水分が多いものを使います。タレの材料はお好みに合わせて調整してください。ほかのタレでもいいと思います。
熟れる少し前位のアボガドが調理しやすいです。

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黒豆キララ
黒豆キララ @cook_40022197
2014/05/18 10:17に公開
一人暮らしの黒豆キララです。簡単料理から困った時の一品料理までアップします。
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このレシピのキーワード

サラダ 水菜 アボカド キュウリ パプリカ ミニトマト にんにく 酒 わさび

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