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にゃんとわんだふる @cook_40222776

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材料

  • 鶏胸 1
  • 塩 各小3/4
  • 砂糖 各小3/4
  • 胡椒 適量
  • (乾燥ローズマリー) 適量
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作り方

  1. 1

    胸肉を開いて調味料を摺り込む。皮をはぐかどうかは好み。ラップでキャンディー状に巻く。数時間、冷蔵して馴染ませる。

  2. 2

    4リッター以上の鍋に湯を沸かす(2ロール)。1を入れ蓋をして完全に冷めるまで放置する。生通りが気になる場合は5分煮る。

コツ・ポイント

ラップを丁寧に巻く

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にゃんとわんだふる
にゃんとわんだふる @cook_40222776
2019/03/10 00:52に公開
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このレシピのキーワード

鶏ハム 鶏胸肉

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