胡麻油で豚肉を炒める。

筍、椎茸、セロリを入れて炒める。

木耳を入れさっと炒めて、大蒜、生姜、醤油大匙1を入れ混ぜ合わせたら、水溶き片栗を回し入れ、とろっとさせる。

水にガラスープと醤油を入れてスープを作り、メンを茹でて入れる。上に炒めてとろっと出来た物を掛ける。