梅肉入り梅酒ゼリー

梅肉入り梅酒ゼリー

takaya @cook_40014227

夏に食べたいさっぱりとしたゼリーです。
アガーで固めているので暑い夏でも常温で溶けません。
このレシピの生い立ち
梅酒がたくさんあったので、飲まずに消費しようと。。。

夏に食べたいさっぱりとしたゼリーです。
アガーで固めているので暑い夏でも常温で溶けません。
このレシピの生い立ち
梅酒がたくさんあったので、飲まずに消費しようと。。。

梅肉入り梅酒ゼリー

takaya @cook_40014227

夏に食べたいさっぱりとしたゼリーです。
アガーで固めているので暑い夏でも常温で溶けません。
このレシピの生い立ち
梅酒がたくさんあったので、飲まずに消費しようと。。。

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アガーで固めているので暑い夏でも常温で溶けません。
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梅酒がたくさんあったので、飲まずに消費しようと。。。

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材料

梅酒２００ｃｃ
水４００ｃｃ
アガー１２ｇ
砂糖４０ｇ
梅干し（大）１個

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作り方

1

アガーと砂糖を乾いたボールに入れてあわたてきでよく混ぜておきます。
2

梅酒は沸騰させてアルコール分を飛ばしておきます。
3

梅干しは種を取って細かく刻んでおきます。
4

水を入れた鍋にアガー＋砂糖をかき混ぜながら少しずつ入れます。弱火で混ぜながらゆっくりと煮溶かします。
5

溶けたら火を少し強くして沸騰したらさらに１～２分煮て火を止めます。
6

アルコール分を飛ばした梅酒、梅肉を加えて混ぜ、容器に入れて冷やし固めて出来上がり♪

コツ・ポイント

梅干しは南高梅の蜂蜜入りのものを使いました。
最初にアガーと砂糖をしっかり混ぜ合わせておくと
ダマになりづらいです。

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takaya @cook_40014227

2014/05/12 08:31に公開

パンやお菓子作り、手抜き料理を得意とするぐうたら主婦です(^^;)ブログで「わんことの生活時々パン・お菓子作り」も公開しています♪　　　　毎日がシュナ日和（http://maishuna.blog.fc2.com/）