ピリ辛タケノコのメンマヽ(*^∇^*)ﾉ
トコタン @cook_40155489
市販のラー油(;^ω^Aちょっと苦手なので
手作りラー油で作ると、こうなった。
参考レシピID：19296899に感謝♡
このレシピの生い立ち
2013.7.10
【農家のレシピ】たけのこのやみつきメンマ
レシピID：19296899を参考に作った時、
手作りラー油が私的に大変、美味しかったので
若干アレンジしました♪それ以来、これ♡
元祖はFarmerskさんレシピで感謝してます。
ピリ辛タケノコのメンマヽ(*^∇^*)ﾉ
市販のラー油(;^ω^Aちょっと苦手なので
手作りラー油で作ると、こうなった。
参考レシピID：19296899に感謝♡
このレシピの生い立ち
2013.7.10
【農家のレシピ】たけのこのやみつきメンマ
レシピID：19296899を参考に作った時、
手作りラー油が私的に大変、美味しかったので
若干アレンジしました♪それ以来、これ♡
元祖はFarmerskさんレシピで感謝してます。
作り方
- 1
筍を“メンマ”らしく切る(^_-)-☆
深手のフライパンに☆印全部、入れ火にかける。フツフツしてきたら筍を入れる。
- 2
こんなに在る汁も
ただ煮詰めるだけなので他の事やっても忘れたりしないで♪
(別の料理をやるのも良い) -
- 3
汁が1/5ぐらいに煮詰まったら、みりんを入れ、ほぼ無くなるまで煮詰める。
後は火を止めて... -
- 4
ラー油を入れ混ぜて完了です♪
市販のラー油でやると舌がピリピリします。手作りラー油がお勧め♡ -
- 5
今回、使用した白だしはコレです♪
もっと良い物(有機原料ナントカ)が在りますが...高価です。 -
コツ・ポイント
市販のラー油では作らないで下さい。
舌がやられます(^◇^；)
ただ煮詰めるだけなので、
うっかり忘れたりしないで♪
似たレシピ
-
ピリ辛！極旨♪筍とわかめの炒め煮 ピリ辛！極旨♪筍とわかめの炒め煮
たけのことわかめの炒め煮（レシピID 21810156）にラー油を混ぜたら…極旨！お箸がとまりません。ぜひ試してみてね♪
-
-
-
-
-
簡単！美味しい★タケノコメンマ（しなちく 簡単！美味しい★タケノコメンマ（しなちく
美味しすぎるメンマです！そのまま食べても、ご飯といっしょで食べてもすごく美味しいです！タケノコの時期に必ず作る一品です。
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19799639
