(下ごしらえ)
買ってきたら、パックの中でサーモンに塩麹を塗り込んでラップし直し、冷蔵庫へ。

野菜は食べやすい大きさに切り、洗って
ザルにあげて水を切る。
にんにくをすりおろす。

ルクエにキャベツと玉ねぎを敷き、
サーモンを置く。
にんにくを上にかけ、
周りにヒラタケとカリフラワーを並べる。

電子レンジ600wで3分半～4分。(500wなら4分半) 加熱が終わったら、蓋を開けずに数分置く。

盛り付けたら胡椒をひき、カイワレをのせる。