豚バラと長芋＆長ネギの韓国風炒め
mewmionパパ @cook_40177511
とにかくご飯が進みます！
丼にしたり、卵かけて辛みを調整したりと、お好みで色々な食べ方をしてみてください！
このレシピの生い立ち
豚バラ肉でガツガツいける料理を！ということで
豚バラと長芋＆長ネギの韓国風炒め
とにかくご飯が進みます！
丼にしたり、卵かけて辛みを調整したりと、お好みで色々な食べ方をしてみてください！
このレシピの生い立ち
豚バラ肉でガツガツいける料理を！ということで
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラ肉に塩こしょうをまぶして、しばらく放置
- 2
長芋の皮をスライスして5mm幅でカット
- 3
長ネギは斜めにカット
- 4
【韓国風タレの作成】
★を全て入れてよくかき混ぜておく - 5
放置していた豚バラ肉に、片栗粉を両面に軽くまぶす。
焼く直前がいいです。 - 6
フライパンに油（分量外）入れて、中火で温まってきたら豚肉を投入。焼けたら一旦取り出す。
- 7
そのまま長芋を、投入。豚肉の油で焦げ目がつく程度まで焼いたら、これも一旦取り出す。
- 8
またまたそのまま長ネギ投入。色がある程度透き通ってきて少し焦げ目がついてきたら、豚肉と長芋を戻す。
- 9
少しだけ火を通したら、韓国風タレを投入し、全体が絡めば出来上がり。
コツ・ポイント
少し辛いです。特に子供は。
そんな時は、コチュジャンや豆板醤の量を調整してもいいですが、卵（卵黄）や温泉卵を乗せればまろやかになって子供にもいい感じになります。
辛いのが好きな人は、逆に多めに入れていっぱい汗かいてください！
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