作り方
- 1
お米をとぎ、たっぷりの水（分量外）に浸す。（30分）
-
- 2
お米をザルにあげ、しっかり振って水を切る。
-
- 3
ストウブに水切りしたお米を入れ、水（380〜400cc）を入れてならす。
-
- 4
最初は蓋をせず、IH火加減 中強火（5）にかける。
- 5
沸騰してきたら、、、
-
- 6
蓋をして、IH火加減 中火（4）で2分。
- 7
IH火加減 弱火（2）にして7分たったら火を止める。
最初の1〜2分、少し吹きこぼれるので、キッチンペーパーを片手に待機 - 8
蓋をしたまま10分蒸らす。
- 9
蒸らし終わったら底からしっかり混ぜる。
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