キャベツは太めの千切り、ベーコンは1cm幅に切る。

フライパンにサラダ油を熱してキャベツを少ししんなりするまで炒め、ベーコン、塩、コンソメ、こしょうを加え炒め合わせる。

②の4か所にくぼみを作り、それぞれに卵を1個ずつ割り入れる。酒をふって蓋をし、卵が半熟になるまで弱火で蒸し焼きにする。