リンゴを1㎝角に切って分量外の塩水につける。

水を切り鍋に移し砂糖&レモン汁を加え水分がなくなるまで中火で煮る。

【カスタード】
ボールに材料上から順によくかき混ぜながら混ぜる。軽くﾗｯﾌﾟをして600ｗで1分加熱。取り出して混ぜる。

これを3回くらいする。（好みの固さまで）出来上がったら画像のようにピッタリとラップをして冷ましておく。

画像のようにパイシートを切って成形。
重なるところは卵黄塗ってます。

真ん中にカスタードとリンゴをのせ、パイ生地に卵黄を塗る。
200℃予熱のオーブンで15～20分焼く。

出来上がり～♪
マフィンカップで丸く作ってもかわいい～(*´艸`)