はんぺんは、袋の中に入れたまま、よくもんで潰します。

すべての材料をボールに入れてよく混ぜます。

フライパンにサラダ油をひき、スプーンで具を取って形を調えて両面焼きます。焼けたら、器に盛ります。

ごま油以外のたれの材料を合わせてよく混ぜ、フライパンに入れ火にかけとろみをつけます。最後にごま油で風味を付ける。

ハンバーグにたれをかけて出来上がり。