簡単！長芋のおつまみサラダ
ほっちょ1323 @cook_40081375
簡単にあと一品♪長芋のしゃきしゃきとろんがやみつきになります。ご飯にもあう〜
このレシピの生い立ち
実家の時に母が適当に作っていたこれ。少し自己流にしてマイメニューになりました。長芋そんなに好きじゃなかったのにこれで好きになりました！
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- 1
お好みの方法で半熟卵をつくります。黄身が流れるくらいの半熟さで！
作ったら冷蔵庫で冷やしておくとなお◎ - 2
長芋は皮を向き長細い場合は横半分に切ります。
-
- 3
5mm以下くらいの厚さにスライスし、それを少し太めの千切りにしていきます。
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- 4
お皿に乗せ真ん中を少しあけます。(写真は上記の二分の一、2人でお皿をわけた場合)
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- 5
半熟卵をのせ上から白だしと醤油をかけ刻み海苔を乗せれば完成！小皿で長芋を分けた場合は一人前白だしと醤油は小さじ1/2ずつ
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- 6
食べる前に卵を潰してぐちゃっと混ぜて食べて下さい♪
2人で小皿を分ける場合は卵が2個必要。大皿でたくさん作るのもありです -
コツ・ポイント
長芋の千切りはスライサーなどでしても楽です！でも細すぎるとしゃきしゃき感がなくなるのでちょい太め。でもでも太すぎると少しお箸で食べづらいです笑
そんな時はスプーンで召し上がれ
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