玉ねぎはスライサーでスライスして水にさらす。キュウリ、ハム、人参は千切りで。

長いもを2センチほどに輪切りして、鍋で茹でる。

茹で上がったらザルにあげ、ボウルにうつし、マッシャーでつぶす。

ボウルにハム、きゅうり、水にさらした玉ねぎを水をきってから入れる。

鍋で人参を茹でながら(軽く)、沸騰しきったら火を止め、春雨を入れ、3〜4分待つ。

4のボウルに塩胡椒、砂糖を入れよく混ぜる。その後、春雨と人参を入れマヨネーズを入れててよく混ぜ合わす。

お好みで牛乳大さじ1を入れるとなめらかになります。混ぜ終わったら冷蔵庫で冷やして出来上がり！