豆腐をキッチンペーパーでくるんで、水切りし、片栗粉をまぶす。

フライパンに多めの油を入れて火にかけ、1の豆腐を揚げ焼きにする。

2のフライパンの油をキッチンペーパーで吸わせ、適量にし、豚バラ薄切りに塩適量をふり、さっと炒めて、キムチを加える。

3に鶏ガラスープの素を加えて味を整え、1の揚げ出し豆腐を加えて、炒め合わせる。

仕上げにごま油を回し入れ、器に盛り刻み海苔を振りかければ出来上がり。