牛肉と厚揚げと大根の炊いたん
なかちょん☆ @cook_40258840
旨味をいっぱい吸った厚揚げがとろける旨さ☆
ご飯もお酒も進みます(*´∀`)♪
このレシピの生い立ち
厚揚げを美味しくいただきたくて☆
牛肉と厚揚げと大根の炊いたん
旨味をいっぱい吸った厚揚げがとろける旨さ☆
ご飯もお酒も進みます(*´∀`)♪
このレシピの生い立ち
厚揚げを美味しくいただきたくて☆
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉は一口大に切って酒(分量外)をふる。
大根は２㎝くらいのいちょう切り、玉ねぎは串切りに。
いんげんは下茹でして二等分 - 2
お鍋に油を熱し、ニンニクと生姜の微塵切りを軽く炒め、牛肉を炒める。
- 3
牛肉の色がかわれば大根を投入。大根の外側が透き通ってきたら玉ねぎ、厚揚げを投入。
-
- 4
油が回れば出汁を加え、煮たったら酒、砂糖、みりんを加え5分くらい煮込む。
-
- 5
醤油、生姜の千切り、いんげんを加え落し蓋をして15分くらい煮込んで出汁が軽く煮詰まれば完成☆
-
コツ・ポイント
厚揚げはぜひ絹ごしを!!とろける舌触りが美味です(#^.^#)
崩れやすいので気をつけて～
2014.5.31 写真追加、煮込み時間修正しました
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