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筍と豆腐のスープ
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筍と豆腐のスープ-レシピのメイン写真

筍と豆腐のスープ

スピプー
スピプー @cook_40055329

筍の穂先部分を利用し、豆腐の切り方に一工夫したスープです
このレシピの生い立ち
まんねり化しているスープに、豆腐の切り方を一工夫
して、新鮮さを出したスープです

筍の穂先部分を利用し、豆腐の切り方に一工夫したスープです
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まんねり化しているスープに、豆腐の切り方を一工夫
して、新鮮さを出したスープです

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筍と豆腐のスープ

スピプー
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筍の穂先部分を利用し、豆腐の切り方に一工夫したスープです
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まんねり化しているスープに、豆腐の切り方を一工夫
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材料

2人分
  • 筍穂先部分 50グラム
  • 豆腐(絹) 50グラム
  • 貝割れ 適量
  • 調味料
  •   だし汁 400cc
  •   白だし醤油 大匙2
  •   酒 小匙2
  •   塩 少々
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作り方

  1. 1

    筍の穂先は薄切り
    豆腐は5センチ長さで5mm幅に切る

  2. 2

    鍋にだし汁を入れ、沸騰したら火を弱め、筍と豆腐をいれ、調味料で味付けする

  3. 3

    貝割れを散らし器に盛る

コツ・ポイント

濃いだし汁を使用する

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スピプー
スピプー @cook_40055329
2014/05/19 04:52に公開
健康管理の思いを込めて毎日の献立生活に励んでいますブログも楽しんでますので宜しく御願いしますhttp://blogs.yahoo.co.jp/otoubannrresipi
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スープ かいわれ たけのこ 酒 豆腐

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