青ねぎの卵焼き

Name: 青ねぎの卵焼き
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 卵 1個(50g); 万能ねぎみじん切り 大さじ1 (6g); だし汁 大さじ1(15g); 塩 少々; サラダ油 小さじ1/2

ダイエットプラス @cook_40063035

万能ねぎには美肌効果の高いビタミンＣがたっぷり、卵と組み合せたダイエット中の栄養補給にぴったりの一品

このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。出汁の香りと旨味がつまった、一日のスタートにピッタリの一皿に仕上げました。青ネギの鮮やかな緑色が食卓のアクセントにもなります。

万能ねぎには美肌効果の高いビタミンＣがたっぷり、卵と組み合せたダイエット中の栄養補給にぴったりの一品

青ねぎの卵焼き

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万能ねぎには美肌効果の高いビタミンＣがたっぷり、卵と組み合せたダイエット中の栄養補給にぴったりの一品

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材料

1人分

卵 1個(50g)
万能ねぎみじん切り大さじ1 (6g)
だし汁大さじ1(15g)
塩少々
サラダ油小さじ1/2

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作り方

1

ボールに卵を溶きほぐし、万能ねぎとだし汁、塩を入れ、混ぜ合わせます。
2

テフロン加工のフライパンにサラダ油を熱し、1の適量をフライパンに入れ、半熟状になったらグルグルと巻き、端に寄せます。
3

再びサラダ油を薄くひき、卵液を加えます。これを2～3回繰り返します。
4

焼きあがったら一口大に切り、皿に盛り付けます。

コツ・ポイント

だし汁は、多めに作って冷凍保存をしておくと必要な分だけすぐに使うことができて便利です。また、大さじ1程度の量の時は顆粒だしで代用しても美味しく作ることができます。分量は顆粒だしの表記にそって使用してください。

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つくれぽ

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ダイエットプラス @cook_40063035

2014/05/22 09:09に公開

ダイエットプラスの管理栄養士たちが、ダイエット中の方にオススメな簡単に作れるレシピをご紹介していきます！◎ダイエットプラスとは？「正しく食べてやせる」をテーマにした、管理栄養士の個別指導によるダイエットプログラム。銀座と代々木にある全室個室のカウンセリングルーム「ダイエットプラスラボ」では、管理栄養士による個別カウンセリングを実施しています。https://dietplus.jp/

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