コロコロコンビーフスープ

コロコロコンビーフスープ-レシピのメイン写真

コロコロコンビーフスープ

lliachloe @cook_40050689

角切りコンビーフの旨みがじゅわっと広がるスープです。（赤みは黒人参のポリフェノールが溶けてついた色です）
このレシピの生い立ち
コンビーフを角切りにしてスープを作ってみようと思って作りました。

角切りコンビーフの旨みがじゅわっと広がるスープです。（赤みは黒人参のポリフェノールが溶けてついた色です）
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lliachloe @cook_40050689

角切りコンビーフの旨みがじゅわっと広がるスープです。（赤みは黒人参のポリフェノールが溶けてついた色です）
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コンビーフを角切りにしてスープを作ってみようと思って作りました。

角切りコンビーフの旨みがじゅわっと広がるスープです。（赤みは黒人参のポリフェノールが溶けてついた色です）
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材料

３～４人分

コンビーフ缶１缶
じゃが芋１個
人参１０ｃｍくらい
玉葱１／４個
水４００～
白ワイン５０ｃｃ
塩コショウ適量
ブイヨンキューブ１個～

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作り方

1

じゃが芋、玉葱、人参は皮を剥いて角切りに切る。
2
コンビーフも角切りに切る。
崩れやすいのでそっと扱って下さい。
3
鍋に水、白ワイン、ブイヨンキューブ、玉葱、じゃが芋、人参を入れて煮る。
4
３の材料が煮えたら、コンビーフを入れ塩コショウで味を調えます。
5

器によそって青味（今回はクレソンを使用）のパセリなど飾り出来上がり。

コツ・ポイント

野菜はコンビーブと同じ大きさに揃えます。
ブイヨンキューブはお好みで加減して下さい。

今回、黒人参を別に茹で、コンビーフを入れるタイミングで入れたのですが・・・色素が溶け出して赤く染まりました＾＾；

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lliachloe @cook_40050689

2014/05/31 14:07に公開

椿chloeのキッチンにようこそ♪美味しいものを食べる！作る！が大好き♪お休みの日は磯釣りデー。食べたい魚は自前で用意！

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このレシピのキーワード

スープにんじんじゃがいもコンビーフ玉ねぎ

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