油をひかないフライパンに豚バラ肉を入れ、カリッと炒める。

豆もやしは、沸騰した湯に塩小1/2を入れ、２分半程度茹でておく。

豚バラ肉を炒めて・・・

このくらい炒めたら、お肉を取り出し、出た油を半分位キッチンペーパーで拭き取る。

しょうが10ｇは、みじん切りにする。

豚バラ肉から出た油半分くらいでしょうがを炒める。

えのきも一口大に切って加える。

このくらいしんなりしたら、

茹でた豆もやしも加えて炒め、

一度取り出したブタバラ肉を戻す。

ニラも加えて炒める。

よく炒めたら。

オイスターソース、豆板醤、醤油、佐藤すりごまを混ぜ合わせ、フライパンに回し入れて味をなじませる。