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蜂蜜青梅サワー
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蜂蜜青梅サワー-レシピのメイン写真

蜂蜜青梅サワー

keinso
keinso @cook_40063374

梅シロップだと甘すぎる方に!梅のエキスとお酢のパワーで夏にぴったりなドリンクになります♪
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来年のための覚書。

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梅シロップだと甘すぎる方に!梅のエキスとお酢のパワーで夏にぴったりなドリンクになります♪
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材料

  • 青梅 500g
  • 蜂蜜 200g
  • 氷砂糖 300g
  • 穀物酢 900g
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作り方

  1. 1

    スーパーで宮崎県産646円で購入。

    • 蜂蜜青梅サワー作り方1写真
  2. 2

    梅をきれいに洗い、ヘタをとり水気をぬぐう。

  3. 3

    消毒済み保存ビンに梅をいれ、氷砂糖、蜂蜜、穀物酢を注ぎ入れる。

  4. 4

    日付をいれ、冷暗所に保管。1ヵ月くらいで完成。

  5. 5

    3日目。まだ氷砂糖が残っていますが、梅にしわがよりはじめ、少し縮んだかな?

    • 蜂蜜青梅サワー作り方5写真
  6. 6

    一緒につけた黒糖はまだまだ梅に変化なし。

    • 蜂蜜青梅サワー作り方6写真
  7. 7

    2週間目。しわしわで沈んだ梅も出始めました。そろそろ飲めるかな?

    • 蜂蜜青梅サワー作り方7写真
  8. 8

    黒糖はまだまだ!

    • 蜂蜜青梅サワー作り方8写真
  9. 9

    1ヵ月たちました♡すっきりとした梅の香りとほのかな蜂蜜の甘さで、熱い季節にぴったりです♪

    • 蜂蜜青梅サワー作り方9写真
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keinso
keinso @cook_40063374
2014/05/21 12:12に公開
パン作り初心者、お菓子作り中級者です♪ご飯系のレパートリーが少くて、クック利用させてもらってます。よろしくお願いいたします!
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このレシピのキーワード

はちみつ 青梅

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