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旦那に好評♡シャキシャキ絹さやサラダ
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旦那に好評♡シャキシャキ絹さやサラダ-レシピのメイン写真

旦那に好評♡シャキシャキ絹さやサラダ

mamausagi♪
mamausagi♪ @cook_40264110

塩、胡椒のシンプルな味付けで素材の味と食感が楽しめますp(^_^)q
このレシピの生い立ち
絹さやをたくさん貰いました。毎日絹さやを違った料理で食べようと、義母の料理をヒントに考えました。

塩、胡椒のシンプルな味付けで素材の味と食感が楽しめますp(^_^)q
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旦那に好評♡シャキシャキ絹さやサラダ

mamausagi♪
mamausagi♪ @cook_40264110

塩、胡椒のシンプルな味付けで素材の味と食感が楽しめますp(^_^)q
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絹さやをたくさん貰いました。毎日絹さやを違った料理で食べようと、義母の料理をヒントに考えました。

塩、胡椒のシンプルな味付けで素材の味と食感が楽しめますp(^_^)q
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材料

2人分
  • 絹さや 一袋(多めでよい)
  • 新玉ねぎ 大きめ4分の1
  • ささみ 2本
  • 酒 適量
  • 塩 適量
  • ごま油 小さじ1
  • 炒りごま 適量
  • 胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    ささみの準備
    ①筋をとり、酒、塩、胡椒で下味をつける
    ②フライパンにキッチンペーパーをしいて焼く
    ③冷めたら手で割く

  2. 2

    絹さやの準備
    ①筋をとり、シャキシャキの歯ごたえが残るように茹でる
    ②斜めに切る

  3. 3

    玉ねぎの準備
    ①薄めにスライスして水にさらす
    ②よく絞って水気を切る

  4. 4

    1、2、3で準備した材料をボールに入れて、炒りごま、ごま油を加えて和える

  5. 5

    塩、胡椒で味を整えて完成

コツ・ポイント

ささみは弱火で焦がさないように焼いてください。下味の酒を多めにした方が焦げにくいです。
絹さやのシャキシャキ感がポイントです。

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mamausagi♪
mamausagi♪ @cook_40264110
2014/05/22 13:42に公開

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