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鳥モモ肉のおろし玉葱ダレ
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鳥モモ肉のおろし玉葱ダレ-レシピのメイン写真

鳥モモ肉のおろし玉葱ダレ

[島]
[島] @cook_40070697

おろし玉葱を使ったタレがビックリの味わい。ちなみにみじん切りの玉葱もやってみましたが別物でした!!
このレシピの生い立ち
もともと好きな料理が提供できるCaffeを今年オープンさせるために、試作をくりかえしてます。

もともと「カフェごはん2」本に載っていたものを材料を変えてさらにおいしくしてみました。

何かアドバイスありましたら、よろしくお願いします。

おろし玉葱を使ったタレがビックリの味わい。ちなみにみじん切りの玉葱もやってみましたが別物でした!!
このレシピの生い立ち
もともと好きな料理が提供できるCaffeを今年オープンさせるために、試作をくりかえしてます。

もともと「カフェごはん2」本に載っていたものを材料を変えてさらにおいしくしてみました。

何かアドバイスありましたら、よろしくお願いします。

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鳥モモ肉のおろし玉葱ダレ

[島]
[島] @cook_40070697

おろし玉葱を使ったタレがビックリの味わい。ちなみにみじん切りの玉葱もやってみましたが別物でした!!
このレシピの生い立ち
もともと好きな料理が提供できるCaffeを今年オープンさせるために、試作をくりかえしてます。

もともと「カフェごはん2」本に載っていたものを材料を変えてさらにおいしくしてみました。

何かアドバイスありましたら、よろしくお願いします。

おろし玉葱を使ったタレがビックリの味わい。ちなみにみじん切りの玉葱もやってみましたが別物でした!!
このレシピの生い立ち
もともと好きな料理が提供できるCaffeを今年オープンさせるために、試作をくりかえしてます。

もともと「カフェごはん2」本に載っていたものを材料を変えてさらにおいしくしてみました。

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材料

2人分
  • A■
  • 玉ねぎ 1/4個
  • しょうゆ 30g(大さじ2)
  • 酒 15g(大さじ1)
  • 砂糖 15g(大さじ1)
  • みりん 15g(大さじ1)
  • 酢 15g(大さじ1)
  • 鶏もも肉 1枚
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作り方

  1. 1

    ■A■
    玉ねぎをすりおろす。しょうゆ・酒・砂糖・みりん・酢を混ぜ合わせタレを作る。

  2. 2

    鳥もも肉を適当な大きさに切り、①で作った■A■に1時間以上漬け込む。
    揉み込むと尚よし。

  3. 3

    焼き色がつくまで強火で焼き、そのあとは弱火にし、蓋をして蒸し焼きにする。

    火が通ればOK。

コツ・ポイント

玉ねぎをするおろすのがポイント味が一気に変わります。

タレ付肉になるので、焼き方が強いとタレがベトーっと焦げ付きます。

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[島]
[島] @cook_40070697
2014/06/08 14:28に公開

このレシピのキーワード

鶏もも肉 酒 玉ねぎ

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