牛肉 じゃがいも 玉ねぎ にんじんを一口大に切る。じゃがいもは水にさらす。

しめじは食べやすい大きさに分け、糸こんにゃくは軽く茹でる。

お鍋にサラダ油（分量外）をいれて熱し、牛肉とお野菜 糸こんにゃくを炒める。
蓋をして蒸し焼きにして、火を通す。

火が通ったら みりん砂糖を入れ 蓋をする。

酒 しょうゆを入れて また蓋をして煮込む。

味がしみたら、完成。