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圧力鍋で骨まで柔らかサンマの味噌煮
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圧力鍋で骨まで柔らかサンマの味噌煮-レシピのメイン写真

圧力鍋で骨まで柔らかサンマの味噌煮

シャーデー
シャーデー @cook_40265358

圧力鍋で簡単！骨まで食べてカルシウムとりましょう！
このレシピの生い立ち
塩焼きにしようとしたら、大根がなくて大根おろしが作れなかったから味噌煮にしまようかと。

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シャーデー
シャーデー @cook_40265358

圧力鍋で簡単！骨まで食べてカルシウムとりましょう！
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塩焼きにしようとしたら、大根がなくて大根おろしが作れなかったから味噌煮にしまようかと。

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塩焼きにしようとしたら、大根がなくて大根おろしが作れなかったから味噌煮にしまようかと。

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材料

2〜3人分
  • サンマ 3尾
  • 生姜 千切りする
  • 麺つゆ 少なめ
  • だし昆布 10cmくらいの1枚
  • 味噌 大さじ2
  • 砂糖 お好みで
  • みりん お好みで
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作り方

  1. 1

    サンマは内臓を取り、食べやすい大きさに切る。
    生姜と共に鍋に入れ、
    昆布と水をかぶるより少なめ、麺つゆを足して入れる。

    • 圧力鍋で骨まで柔らかサンマの味噌煮作り方1写真
  2. 2

    鍋に火をかけ重りが大きく振れてから弱火で10分したら火を止め、
    ピストンが降りるまで待ちましょう。

    • 圧力鍋で骨まで柔らかサンマの味噌煮作り方2写真
  3. 3

    ピストンが降りたら、蓋を開けて味噌を入れる。

    • 圧力鍋で骨まで柔らかサンマの味噌煮作り方3写真
  4. 4

    再び火にかけて、強火で3分煮込んで出来上がり！

    • 圧力鍋で骨まで柔らかサンマの味噌煮作り方4写真

コツ・ポイント

圧力鍋の種類で火力時間が違うので説明書に合わせて調理してください。

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シャーデー
シャーデー @cook_40265358
2014/05/21 09:58に公開

このレシピのキーワード

みそ煮 さんま 味噌 しょうが

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