春雨を茹で、洗い、しっかり絞る。
同じお湯でキクラゲも茹でて水気を絞る。

飾り切りしたえびをニンニクオイルで炒める（カクテル用の海老の場合はそのまま使用）

野菜を食べやすい大きさに切る

タレを混ぜ合わせておいて、全ての材料と合わせて出来上がり

タレは味を見ながら入れてください。