担々麺風辛ラーメン
ちこちこぷー @cook_40065110
大好きな担々麺。本格的かというと？けれど手軽に美味しくできました♪
このレシピの生い立ち
簡単手軽ななんちゃって担々麺の汁なしバージョン。主婦のランチにはプラスキュウリなど生野菜も飾り付けるのもヘルシー感があってお勧めです～ごちゃごちゃに混ぜ合わせてお召し上がりくださいませ
担々麺風辛ラーメン
大好きな担々麺。本格的かというと？けれど手軽に美味しくできました♪
このレシピの生い立ち
簡単手軽ななんちゃって担々麺の汁なしバージョン。主婦のランチにはプラスキュウリなど生野菜も飾り付けるのもヘルシー感があってお勧めです～ごちゃごちゃに混ぜ合わせてお召し上がりくださいませ
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに、にんにく、しょうが、ひき肉、玉ねぎを入れて火をつけ、よく炒め合わせる。
- 2
ひき肉と玉ねぎの色が変わったら短めのざく切りにしたにら、1/4にカットしたミニトマトを加えてさらに炒め合わる
- 3
料理酒大さじ１、続いて添付の粉末スープを味を見ながら少しずつ加え胡椒で調味
- 4
器に移して白身を加えてしっかりまぜ合わせ、お好みでラー油も加える（担々麺をイメージするなら多めで！）。
- 5
ゆでて水を切った辛ラーメン（お好みの堅さで）を盛りつけ、4の具材をのせ、真ん中をくぼませて黄身をのせて完成
コツ・ポイント
添付の素の量はお好みで調整して下さい。卵の白身は炒めている時点で加えてもいいと思います（実は今回加え忘れました^^;）より本格感を出すなら、ニンニクしょうがは生を微塵切りにして。味に物足りなさを感じたら、オイスターか醤油を少し加えて
つくれぽ
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