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簡単で本格★ナポリ風リゾット
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簡単で本格★ナポリ風リゾット-レシピのメイン写真

簡単で本格★ナポリ風リゾット

らーゆ‎½
らーゆ‎½ @cook_40185850

イタリアの郷土料理で、トマトソースを絡めていただきます。生米から作ります!
このレシピの生い立ち
リゾットのレパートリーを増やしたく、投稿しました。またしても本格的なリゾットですが、そのうち、冷ごはんでもできるリゾットのレシピを考えたいと思います。これからもどうぞよろしくお願いします。

イタリアの郷土料理で、トマトソースを絡めていただきます。生米から作ります!
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簡単で本格★ナポリ風リゾット

らーゆ‎½
らーゆ‎½ @cook_40185850

イタリアの郷土料理で、トマトソースを絡めていただきます。生米から作ります!
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イタリアの郷土料理で、トマトソースを絡めていただきます。生米から作ります!
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材料

2人分
  • ☆ニンジン 1/3本
  • ☆たまねぎ 1/2個
  • ☆豚挽き肉 50g
  • ☆トマト水煮缶 200g
  • 米 1/2合
  • 水 約500cc
  • ★塩 適量
  • ★ブラックペッパー 適量
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作り方

  1. 1

    ミートソースを作ります。ニンジンとたまねぎのみじん切りをオリーブオイルで炒め、挽き肉を入れて、トマトソースをいれます。

    • 簡単で本格★ナポリ風リゾット作り方1写真
  2. 2

    オリーブオイルを入れたフライパンに米を入れ、乳白色になるまで炒めます。

  3. 3

    水を加えて米が静かに踊るくらいの火加減で約10分煮ます。

    • 簡単で本格★ナポリ風リゾット作り方3写真
  4. 4

    ミートソースと米を絡めて、塩やブラックペッパーなどで味を整えたら完成です!

コツ・ポイント

★少し胡椒を効かせた方がいいと思います。
★3の工程で、火が強すぎると米が固くなってしまいますので、お気を付けください。
★今回は入れませんでしたが、ミートソースを作るときに、ローリエ(月桂樹の葉)を入れてもいいと思います。

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らーゆ‎½
らーゆ‎½ @cook_40185850
2016/02/08 09:19に公開
ラー油です。更新頻度はまいぺーす。
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このレシピのキーワード

リゾット にんじん トマト缶 豚ひき肉 玉ねぎ 米

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