油面(오일 소바)
housyu @cook_40051788
油そば＝oil splash noodle じゃ！
こっちでは油潑面になるのかのぉ・・・
このレシピの生い立ち
葱油豆腐皮というペラペラの豆腐の皮みたいなのに油をかける料理があるんですが、その豆腐皮をラーメンにしてみたらどうなるかと思って作ってみた・・・
調べると日本に油そばというのがあったのでそれに近いのかな・・・
食べたことないんですけどね・・・
油面(오일 소바)
油そば＝oil splash noodle じゃ！
こっちでは油潑面になるのかのぉ・・・
このレシピの生い立ち
葱油豆腐皮というペラペラの豆腐の皮みたいなのに油をかける料理があるんですが、その豆腐皮をラーメンにしてみたらどうなるかと思って作ってみた・・・
調べると日本に油そばというのがあったのでそれに近いのかな・・・
食べたことないんですけどね・・・
作り方
- 1
調味料を混ぜて皿に入れて、ゆであがった三鮮伊面（삼선이면）をのせ、ネギ、鷹の爪・生姜の千斬りをのせる！
- 2
フライパンにサラダ油を入れてかんかんに熱する！
- 3
てっぺんから油をぶちまける！
どじゅぅーーー！
ネギなどのいい香りが広がったら、お好みの具材をトッピング！ - 4
完成！
コツ・ポイント
油の扱いには気をつけて！
食べる時に生姜、鷹の爪が邪魔だと思う人は、２で生姜の薄切り、鷹の爪丸ごとを一緒に入れて油に香りをうつしてから取り除き、油だけにしてかけてみてください。
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