ニンニクの芽たっぷりの♪炒飯

ニンニクの芽たっぷりの♪炒飯-レシピのメイン写真

ニンニクの芽たっぷりの♪炒飯

an0v0ko @cook_40060767

ニンニクの芽の風味と食感を味わえる、コク旨炒飯です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫には、まだまだニンニクの芽が入っています(笑)。何とかしなければ…と、炒飯を作ってみました。
素材の持ち味を活かしたくて、切り方や調味料を工夫してみました。

ニンニクの芽の風味と食感を味わえる、コク旨炒飯です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫には、まだまだニンニクの芽が入っています(笑)。何とかしなければ…と、炒飯を作ってみました。
素材の持ち味を活かしたくて、切り方や調味料を工夫してみました。

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an0v0ko @cook_40060767

ニンニクの芽の風味と食感を味わえる、コク旨炒飯です。
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冷蔵庫には、まだまだニンニクの芽が入っています(笑)。何とかしなければ…と、炒飯を作ってみました。
素材の持ち味を活かしたくて、切り方や調味料を工夫してみました。

ニンニクの芽の風味と食感を味わえる、コク旨炒飯です。
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冷蔵庫には、まだまだニンニクの芽が入っています(笑)。何とかしなければ…と、炒飯を作ってみました。
素材の持ち味を活かしたくて、切り方や調味料を工夫してみました。

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材料

3～4人分

ニンニクの芽 200g
豚肉（ちょっと厚め） 100g
太白胡麻油大さじ１
●しょうが(すりおろし) 小さじ１
●醤油大さじ１
●オイスターソース大さじ1
ご飯 500g
塩コショウ少々
糸唐辛子少し

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作り方

1
ニンニクの芽は１～1.5㎝の長さに切る。
2
豚肉も1.5cm幅くらいに切る。
3
鍋に太白胡麻油を入れて熱し、２の豚肉を中火で1分炒める。
4
１のニンニクの芽を加え、混ぜながら２分炒める。
5
●の調味料を入れて、1分炒める。
6
ご飯を入れて、ほぐしながら1～2分炒める。
7
塩コショウで味を調える。
8
盛り付けたら、糸唐辛子を飾ってできあがり～。

コツ・ポイント

＊ニンニクの芽は口の中で存在感があるので、短く切ります。
＊冷ご飯を利用する場合は、予めレンジで熱くしておいて下さい。

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an0v0ko @cook_40060767

2014/05/24 04:40に公開

✿FarmersKさんのレシピに出会い、2010年9月にクックスタートしました。✿畑で野菜、庭で花や果樹栽培、下手の横好き…横へどんどん広がっています。珍しい野菜を種から育てて調理するのが何よりの楽しみ♪✿クック頼りに野菜の自産自消(笑)頑張ります！✿2020年7月よりAmebaにブログは引っ越しました。《アンコのバタバタスローライフ》です。

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このレシピのキーワード

炒飯豚肉にんにくの芽ご飯トウガラシしょうが

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