キッチンペーパーやコーヒーフィルターを敷いた小さなザルにヨーグルトを入れ、冷蔵庫で水気を切る。

1〜2回水気を捨て、水気が出なくなったら取り出す。スイートチリソースを加えて、ディップにする。

じゃがいもは3〜5mmの粗微塵切り。水にさらさず、ラップをしてレンジで加熱。600Wで2分くらい。

3が熱いうちに薄力粉を混ぜ込み、クッキングシートの上に移す。シートではさみ、押し潰す様な感じで成型する。

油を多めにひいたフライパンで4を焼く。両面に美味しそうな焼き色が着くまで、中〜弱火でゆっくり焼く。

2〜4等分に切り、器に盛る。ディップを添える。