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青菜とえのき茸のピリ辛納豆磯香和え
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青菜とえのき茸のピリ辛納豆磯香和え-レシピのメイン写真

青菜とえのき茸のピリ辛納豆磯香和え

min0614
min0614 @cook_40051436

長いレシピ名ですが、作るのは簡単です。
このレシピの生い立ち
おかずにも、酒の肴にも、good!!

長いレシピ名ですが、作るのは簡単です。
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おかずにも、酒の肴にも、good!!

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青菜とえのき茸のピリ辛納豆磯香和え

min0614
min0614 @cook_40051436

長いレシピ名ですが、作るのは簡単です。
このレシピの生い立ち
おかずにも、酒の肴にも、good!!

長いレシピ名ですが、作るのは簡単です。
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材料

  • 青菜(今回は、ほうれん草) 1把
  • えのき茸 1/2袋
  • 納豆 1パック
  • 焼き海苔 1/4枚
  • だし醤油 大さじ4
  • 酒 大さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • ラー油 大さじ1~
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作り方

  1. 1

    鍋に湯を沸かし、青菜とえのき茸を茹でます。
    時間差で同じ鍋で一緒に茹でてもよし、別の鍋で茹でてもよし。

  2. 2

    水気を絞り、ほうれん草は5cm長さに、えのき茸は2等分の長さに切っておきます。

  3. 3

    小鉢にだし醤油、酒、砂糖を入れて混ぜます。目安は、砂糖が溶けるまで。

  4. 4

    ボウルに納豆を入れ、菜箸で糸引くまでよく混ぜる。
    ほうれん草とえのき茸を加え、小鉢に合わせたたれを加えて混ぜます。

  5. 5

    仕上げにラー油を加え、混ぜて完成!!

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min0614
min0614 @cook_40051436
2014/05/23 14:30に公開
野菜とお豆が大好きで、お肉はちょっと苦手です。あと、脂っぽいのと塩辛いのも苦手。でも一方で、お肉お魚大好き(脂質や塩分、カロリーが気になるお年頃(笑))なパートナーのために料理することも多いので、極力手作りでヘルシーな食卓を目指して自炊しています。「楽しく美味しく、簡単ヘルシーに」がモットーです。よろしくお願い致します。
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このレシピのキーワード

海苔 えのき ほうれん草 酒 納豆 青菜

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