玉ねぎは薄切り、ピーマンは細切り、にんじんは千切りしておく。

にんじん・玉ねぎはサッと茹でて、しっかり水を切っておく。豚肉は2枚横に並べて片栗粉を薄くつけてお肉がはなないようにする。

にんじん・玉ねぎ・ピーマンを豚肉の上にのせて巻く。巻き終わり部分にはは片栗粉を薄くつけて、はがれないようにする。

今回は2枚組の豚肉で8本出来ました。

フライパンにサラダ油を入れ、とじ目を下にして焼く。

豚肉に火が通ったら、合わせ調味料を大さじ1くらい残して、加えてからめる。
取り出し半分くらいに、食べやすく切る。

フライパンに残ったタレに、残りの合わせ調味料を加えて少し煮詰めて盛り付けたお肉にかける。