にらを3cmの長さに切る。ベーコンは1cm幅に切り、フライパンで火が通るまで炒める。

ボウルにホットケーキミックスと卵･水を入れ、だまがなくなるまで混ぜ、にらとあら熱の取れたベーコンを入れ混ぜ合わせる。

フライパンにオリーブオイルをひいて、3～5分程度両面を焼いて出来上がり。