サクサク衣のシンプルな絶品『鶏の唐揚げ』
桃咲マルク @cook_40043694
覚えやすくてシンプルなザ！唐揚げ！食感のカリカリ感と鶏肉の旨みとジューシーさを
味わえる我が家定番唐揚げです♪
このレシピの生い立ち
子供も１番好きな唐揚げ。
いつでも作りやすい用に
覚えやすい配合を試作して
大のお気に入り唐揚げレシピになりました＾＾
サクサク衣のシンプルな絶品『鶏の唐揚げ』
覚えやすくてシンプルなザ！唐揚げ！食感のカリカリ感と鶏肉の旨みとジューシーさを
味わえる我が家定番唐揚げです♪
このレシピの生い立ち
子供も１番好きな唐揚げ。
いつでも作りやすい用に
覚えやすい配合を試作して
大のお気に入り唐揚げレシピになりました＾＾
作り方
- 1
鶏もも肉は一口サイズにカット。にんにくはハウス食品様の瓶入りを使いました。無い方はチューブのでもいいかと思います。
-
- 2
保存袋に入れ★を入れしっかり揉みこむ冷蔵庫で１時間寝かす。
-
- 3
片栗粉を適宜用意してまぶして１８０℃油でからりと揚げる。出来れば２度上げすると冷めてもカリッと感続きます。
-
- 4
カリカリサクサクの鶏の唐揚げです。
-
- 5
カット面～弾力がすごいので手で広げたら蝶々のような形になりました（笑）カリカリ衣の中はジューシーなもも肉が顔を出します♪
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- 6
この日のブログ記事http://maruku-momo.blog.jp/fried%20chicken
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コツ・ポイント
２度揚げでカリカリサクサクになります。この衣が命ですね『美味しさ』ってお味はもちろん大切だけど『食感』もかなり重要なポイント。どんな食べ物もいくら『美味い味』でも噛んだ時に失敗であろう固すぎたり、柔らかい食感だとそれだけで台無しですよね。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19811978
