鶏肉は一口大に切る。なすは小さめの乱切り、キャベツは長さ4㎝・幅２㎝程の短冊切り、玉ねぎは薄切りにする。

しめじは石づきを除き、ほぐす。ブロッコリーは小房にわけ、さっとゆでる。

フライパンに油を熱し、鶏肉を炒める。鶏肉の赤みがなくなったら、ブロッコリー以外の野菜としめじを加えて炒める。

野菜がしんなりしたら、★のトマト缶と調味料を全て加えて煮る。煮汁が減ってきたら、ブロッコリーを加え、味をなじませる。

火を止め、器に盛りつける。
お好みで、粉チーズを振りかける。