パッションフルーツのゼリー
夏にピッタリ
涼しげなゼリーです！
このレシピの生い立ち
パッションフルーツが沢山手に入ったので贅沢に使い作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
パッションフルーツの実を半分に切り、ザルを重ねたボールへ実を取り出しスプーンでザルに擦り付けながら果汁と種とに分ける
-
- 2
中身をきれいに取り出した皮は容器として使うので、底になる部分を平らに切っておくと安定しますよ
- 3
オレンジジュース、粉寒天と砂糖を鍋に入れ中火で混ぜながら、沸騰したら弱火で2分かき混ぜる(吹きこぼれに注意)
- 4
粗熱が取れたらパッションフルーツ果汁を入れてよく混ぜ、容器へ流し込み冷やす
- 5
ゼリー液が余ったら別容器で固めて、クラッシュゼリーにしてこんもり盛ると更に涼しげになります
コツ・ポイント
パッションフルーツは熱を加えると香りが少し飛んでしまうので、ゼリー液には最後の工程で混ぜます
砂糖の量はお好みで調整して下さい
仕上げにパッションフルーツのシロップをかけると更にジューシーで香りも楽しめます！
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19812170
