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餡掛け豆腐
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餡掛け豆腐-レシピのメイン写真

餡掛け豆腐

kameのおさんぽ
kameのおさんぽ @cook_40125790

【トップテン入り♪ありがとうございます(*^^*)】めんつゆ使用で安定の味♪
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材料

4人~5人分
  • 牛豚合挽肉 100g
  • しめじ 1パック
  • 葱 半分
  • しょうが 小さじ2
  • ごま油 大さじ1
  • 鷹の爪 1個
  • 豆腐 400×2パック
  • ☆めんつゆ 100ml
  • ☆水 250ml
  • ★片栗粉 大さじ2
  • ★水 大さじ4
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作り方

  1. 1

    ★の材料を合わせて水溶き片栗粉を作っておく。

    • 餡掛け豆腐作り方1写真
  2. 2

    温めたフライパンにごま油を入れて鷹の爪を入れて香りを付ける。

    • 餡掛け豆腐作り方2写真
  3. 3

    合挽肉としょうがを入れてそぼろ状に炒める。

    • 餡掛け豆腐作り方3写真
  4. 4

    野菜を切って入れる。

    • 餡掛け豆腐作り方4写真
  5. 5

    ☆の材料を入れてひと煮たちさせる。

    • 餡掛け豆腐作り方5写真
  6. 6

    ★の水溶き片栗粉を入れて手早くダマにならないように混ぜてとろみをつける。

    • 餡掛け豆腐作り方6写真
  7. 7

    大きめに切った豆腐を入れる。

    • 餡掛け豆腐作り方7写真
  8. 8

    少し崩しながらひと煮たちさせる。

    • 餡掛け豆腐作り方8写真

コツ・ポイント

水溶き片栗粉を入れた時のとろみは、豆腐が入るので少し固めで大丈夫です。

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kameのおさんぽ
kameのおさんぽ @cook_40125790
2016/02/06 11:50に公開
2014・2月より、お菓子教室。2015・5月より、お料理教室を開催。2015・6月より、COOKPAD料理教室鎌ヶ谷初富教室を開講。※毎週水曜日限定でHBPcafeをOPENしました。「HBPcafe」で検索して下さい。(現在休業中です。)よろしくお願いします♬
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このレシピのキーワード

あんかけ ねぎ シメジ 片栗粉 豆腐 トウガラシ しょうが 合い挽き

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