ブロッコリーとしらすの和風スパゲッティ
新玉ねぎの甘味とやわらかいブロッコリーが美味しい和風味のスパゲティです(*^^*) 味付けは白だしのみです♡
このレシピの生い立ち
新玉ねぎとブロッコリーの色がとても綺麗なので しょう油ではなく白だしで色付かないように仕上げました(*^^*) 娘の一番好きなパスタです♡
ブロッコリーとしらすの和風スパゲッティ
新玉ねぎの甘味とやわらかいブロッコリーが美味しい和風味のスパゲティです(*^^*) 味付けは白だしのみです♡
このレシピの生い立ち
新玉ねぎとブロッコリーの色がとても綺麗なので しょう油ではなく白だしで色付かないように仕上げました(*^^*) 娘の一番好きなパスタです♡
アプリでひらく作り方
- 1
新玉ねぎなら5mm幅に普通の玉ねぎなら薄切りにします。
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- 2
ブロッコリーは粗みじん切りにします。茎も全部刻んでください。
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- 3
スパゲティの茹で上がり４～５分前になったらブロッコリーを加えます。
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- 4
フライパンにオイルとみじん切りのにんにくを入れたら火を着けます。お好みで種を取った鷹の爪を加えてくだい。
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- 5
にんにくが色づいてきたら玉ねぎを加えて炒めます。
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- 6
玉ねぎが透き通ってきたらスパゲティの茹で汁を加えフライパンを揺すり乳化させます。とろっとしてきたら白だしで調味します。
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- 7
ブロッコリーはやわらかい方がソースと馴染んでパスタに絡みやすく美味しいです。湯を切ったら手早く合わせます。
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- 8
皿にスパゲティを盛り付けたらしらすをトッピングし お好みでぽん酢をしらすに少量たらします。
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- 9
ちりめんじゃこを使用する場合は 行程６のところでソースに混ぜて下さい。
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- 10
【参考レシピ】
ポン酢しょう油は手作りできます♡
ID:19796637 -
コツ・ポイント
ブロッコリーはやわらかく茹でるのがコツです。スパゲティの茹で上がりに合わせて加えてください。味付けの白だしはメーカーにより塩分が違いますので お味を確認しながら加えて下さい。
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