にんじんはピーラーで皮を剥き、千切りにする。

ピーマンはタネを取り除いた後、千切りにする。

フライパンにオリーブオイルを敷き、チューブにんにくを炒め、香りが立ったら、豚挽き肉を炒める。

挽き肉に火が通ったら、にんじんを加えて炒める。

にんじんに油が回ってしんなりするまでよく炒めたら、ピーマンを加えていため合わせる。

ピーマンに火が通ったら、カレー粉、顆粒コンソメ、塩コショウを加えて味付けする。

最後に隠し味にめんつゆを加えて、よく混ぜる。