ｈｂに『リッチ生地』をセットする。
１／９ｃｕｔで丸め、４０℃で４０分二次発酵。

その間にクッキー生地作りです。
材料を全部混ぜます。

絞り出し袋に入れます。　
グラスに立てて入れると入れやすいです。

二次発酵後の生地です。
フルーツの香りが芳醇です。

クッキー生地を絞ります。
中心から外側にローズ絞り。天辺に残りを絞ります。

２５０℃で１７分焼き色確認。１８分で完成です。

くっついているのでナイフで切り分けます。

断面の生地はこの弾力☆とシットリ感フルーツの香りが♪